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JenniferGriffin将管理厨房作为截肢者

2019-04-27 11:00:55 艺术与文化116℃

  Jennifer Griffin将管理厨房作为截肢者

  如果你不再使用一个 - 如果不是双手的话,你能管理一个厨房吗?这个问题作为一个同事来到我身边 - 他非常精通厨房并且是一名棕色包装工 - 不得不进行肩部手术,在接下来的六周内只留下一只可用的手臂。她被告知一点空白,为自己做饭不是一种选择,家庭必须填写 - 而这是不可能的。

  

    

    谷歌搜索“用断臂烹饪”或“单臂烹饪”没有结果,后者只是简单地提出了许多育儿网站。也许每个人都被告知在从手术中恢复的过程中咧嘴笑着忍受它,事情就是如此。

    

    但如果附肢永久丢失怎么办?搜索“截肢者烹饪”并没有产生大量信息,但它确实带来了詹妮弗格里芬制作布朗尼蛋糕的YouTube视频。通常,这是一项不起眼的活动。但格里芬是四胞胎截肢者,是败血症感染的结果。虽然有些人可能会看到缺乏任何一种手 - 让两者兼顾 - 作为烹饪生活的终结,格里芬采取了建设性的态度,并想出如何改进和修改她一起吃饭的方法。她很友好地通过电子邮件通知我,告诉我她与厨房的新关系。

    

    感染前你和厨房有什么关系?

    

    我喜欢烘焙很多,而且总是有,但我没有做饭。我的丈夫喜欢做我做的幸运女孩 - 让我更有兴趣花时间了解我正在吃什么以及它来自哪里。那就是说,生病后我有更多的时间在手上(请原谅双关语)并且可以学习。生病后我变得更感兴趣了。

    

    在恢复过程中,你是否提出过如何与医生一起做饭的问题?

    

    我很有意思的是,在与康复医生和治疗师的讨论中,甚至没有提到烹饪。我表示有兴趣学习如何管理厨房。所以,有一天我做了午餐。 Mac和奶酪很棒的开始!我不确定他们确切地知道我走了多远,所以我们每天都把信封推开。

    

    您可以使用哪种资源来解决您所处理的人的烹饪问题?

    

    一点都没有。我使用的一个名为Patterson Medical的网站除了威廉姆斯 - 索诺玛的几个项目之外还提供了一些设备。但是,我正在寻找一个教师班,教师可以在盒子外面思考。没有这样的运气。

    

    你准备的第一道菜是什么?

    

    我在康复中制作的mac和奶酪有点粗略,但可食用。然后,当我回到家时,我做了布朗尼,味道很好,但我记得这个介绍有点可疑。果仁巧克力的好处虽然是我记得有一个想要学习如何做正确的愿望,我开始练习!

    

    什么厨房技能对你来说最难重新学习或适应?

    

    我会说学会搅拌,打蛋和切割。如果我不使用搅拌机,我搅拌的任何东西都会移动碗,因为我无法抓住它。所以我学会了把碗放在碗里可以推进的角落里。稳定或使用底部的东西使其粘住。

    

    学习破蛋很有趣。这只是一遍又一遍地尝试,现在我不假思索地做了。因为我不能拿刀,所以很难切割/骰子等。所以,我学会了如何使用披萨切片机(厚手柄,我可以抓住它并使用滚刀)并找到一些像威廉姆斯索诺玛这样的优秀直升机。

    

    你是如何浏览各种食品包装的?

    

    这不像我有一个真正的战略。我刚玩过包装和设备。随着时间的推移,我意识到最有效的方法。大多数东西都带有Ziploc型包装袋和一些盒子,我用剪刀打开。我已经学会了将包装平放在柜台上并用剪刀打开。柜台为我支撑剪刀,我可以用特殊的方式打开和关闭它们。我仍然遇到问题的一个项目是罐头。我还没有找到一个能够很好用的开场白。即使它是电动的,我也必须以某种方式稳定罐头。所以,如果你可以为我工作那将是伟大的。

    

    阅读您的网站,积极青年活动(PLAY)基金会的创建是为了让截肢者参与体育活动。烹饪/厨房技能是PLAY Foundation计划的一部分吗?

    

    绝对!我们还没有人申请,但我们会100%支持请求。 PLAY就是要走出自己的舒适区,尝试一些能够突显申请者优势的事情。如果我们收到烹饪申请,根据要求,我们会找到一个愿意与该人合作的厨师或学校,提供经济资助,并在此过程中成为推动者。

    

    是否有一个关键的建议,你会提供类似情况的人想要回到厨房?

    

    我的建议是不要害怕探索并开始查看器具而不是它们(例如使用披萨切片器作为刀)。有很多方法可以完成它只需要练习和完成有趣挑战的愿望!

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